Phycocyanin - бул Spirulina platensisден алынган табигый пигмент жана функционалдык чийки зат.Спирулина ачык же күнөсканада өстүрүлгөн микробалырлардын бир түрү.2021-жылдын 1-мартында спирулина мамлекеттик рынокту көзөмөлдөө жана башкаруу бюросу тарабынан ден соолук чийки затынын тизмесине кошулуп, расмий түрдө ишке киргизилген.Тизме Spirulina иммунитетти көтөрүүчү таасирге ээ жана иммунитети төмөн адамдар үчүн ылайыктуу экенин көрсөтүп турат.
Европада фикоцианин түстүү тамак-аштын чийки заты катары чектөөсүз колдонулат（ Боёкчу тамак-аш катары, спирулинада E саны жок, анткени ал кошумча катары каралбайт.Ал ошондой эле тамак-аш кошулмалары жана дары-дармектер үчүн боектор катары колдонулат жана анын дозасы тамак-ашка талап кылынган түстүү тереңдикке жараша 0,4гдан 40г/кгга чейин.
Фикоцианинди алуу процесси
Phycocyanin Spirulina platensis центрифугалоо, концентрациялоо жана чыпкалоо сыяктуу жумшак физикалык ыкмалар менен алынат.Булганып калбаш үчүн бүт экстракция процесси жабык.Алынган фикоцианин адатта порошок же суюктук түрүндө болот жана башка кошумча заттар кошулат (Мисалы, белокту туруктуураак кылуу үчүн трегалоза кошулат, ал эми рН тууралоо үчүн натрий цитраты кошулат Phycocyanin адатта пептиддерди жана белокторду камтыйт (10-90). кургак салмагы %, анын ичинде фикоцианин менен комплекстүү белоктор), углеводдор жана полисахариддер (кургак салмагы ≤ 65%), май (кургак салмагы < 1%), була (кургак салмагы < 6%), минерал/күл (кургак салмагы < 6%) жана суу (<6%).
Фикоцианинди керектөө
Codex Alimentarius Комиссиясынын документине ылайык, тамак-аш жана башка тамак-аш булактарынан (анын ичинде тамак-аш ингредиенттери, БАД жана БАД каптоо) жутулган фикоцианиндин өлчөмү 60 кг чоңдор үчүн 190 мг / кг (11,4 г) жана 650 мг / түзөт. кг (9,75 г) 15 кг балдар үчүн.Комитет бул кабыл алуу ден соолукка зыян келтирбейт деген жыйынтыкка келген.
Европа Биримдигинде фикоцианин түстүү тамак-аштын чийки заты катары колдонулат.
Посттун убактысы: 08-июнь 2021-ж