Көк чайдын экстрактысындагы чай полифенолдору чайдын курамында көбүрөөк эрүүчү компоненттердин бир түрү жана алар ошондой эле чайдын ден-соолукка таасирин тийгизүүчү негизги заттар болуп саналат.Көбүрөөк мүнөздүү өкүлү катехиндер (фенолдор), алар антиоксидант (кычкылтек бош радикалдарын жок кылуу), сезгенүүгө каршы, жүрөк-кан тамыр ооруларын азайтуучу, кандагы липиддердин деңгээлин төмөндөтүүчү, денедеги майдын пайда болушун азайтуучу, антибактериалдык, өзгөртүүчү. ичеги флорасынын экологиясы жана башкалар.Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жарым саат бою бир чыны чай ичкенден кийин кандагы антиоксидант касиети (кычкылтектин эркин радикалдары менен күрөшүү жөндөмдүүлүгү) 41% ~ 48% га жогорулап, жогорку деңгээлде бир жарым саатка созулушу мүмкүн.Мындан тышкары, чай polyphenols да тамак-аш кошулмалары болуп саналат жана көп учурда тамак-аш кошуу үчүн колдонулат.
EGCG чайдын эң көп сандаган катехиндери жана күчтүү антиоксидант болуп саналат, ал көптөгөн ооруларды дарылоодо терапиялык колдонулушу мүмкүн.Ал көк чайда кездешет, бирок кара эмес.Кара чай өндүрүшүндө катехиндер теафлавиндерге жана трарубигиндерге айланат.Жогорку температуралуу чөйрөдө эпимеризациянын өзгөрүшү ыктымал, кыскача таасирде жоголгон сумма анчалык деле чоң эмес.Чындыгында, кайнак суудан бир топ жогору температураны түзүү үчүн атайын шарттар колдонулганда да, жоголгон көлөм бир аз гана көбөйдү.Кошумчалай кетсек, ал кээ бир химиотерапевттик ракка каршы дарыларга окшош күчтүү топоизомераза ингибиотр экени аныкталган.Бул касиет байкалган anticarcinogenic таасирлери үчүн жооптуу болушу мүмкүн;бирок канцерогендик потенциалы да бар.Кош бойлуу кезде полифенолдук кошулмаларды көп колдонуу неонаталдык лейкоздун рискин жогорулатат деп шектелүүдө.Биофлавоноиддик кошулмаларды кош бойлуу аялдар колдонбошу керек.EGCG, балким, рак рискин азайтууга жана жалган жоготууларды көбөйтүүгө катышы бар.Адамдардын мындай мүмкүнчүлүктөрүн изилдөө үчүн кошумча изилдөөлөр жүрүп жатат.Кээ бир адамдар холестериндин деңгээлин жакшыртат деп ишенишет.Бирок изилдөөлөр мындай байланышты тапкан жок.Кээ бир далилдер чайды көп ичүү акыл-эстин бузулуу жана кээ бир рак ооруларына чалдыгуу коркунучун азайтышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Посттун убактысы: 27-август-2021